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Rien de plus appétissant qu'une tarte salée comme entrée ou comme amuse-bouche. Cette préparation ci est garnie d'une belle garniture agréablrement parfumée de courgette. de Belgourmet.eu

Tarte au courgettes et basilic

ien de plus appétissant qu'une tarte salée comme entrée ou comme amuse-bouche. Cette préparation ci est garnie d'une belle garniture agréablrement parfumée de courgette.

Ingrédients pour 4 à 6 pers

300 g de pâte brisée
4 courgettes
1 gousse d'ail
2 c à soupe d'huile
5 oeufs

100 g de crème
100 g de gruyère râpé
5 c à soupe de basilic
sel, poivre

Procédé
Faire cuire les courgettes coupées en dés à l'eau bouillante salée 10 min.
Egouttez et laissez tiédir.
Faites revenir l'ail haché dans l'huile, ajoutez les courgettes.
Laissez cuire 5 min et mixer.
Battez les oeufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé, les courgettes, le basilic, assaisonné.
Foncez un moule à tarte avec la pâte, versez la garniture, enfournez (th 7- 210°) 35 min.

Suggestions
Dégustez cette tarte ax courgettes et au basilic dès sa sortie du four.