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Crumpets
es crumpets sont des crêpes plus croustillantes que les crêpes habituelles, grâce à l'adjonction de fécule de maïs. Servies avec beurre et confiture, c'est un mets absolument irrésistible!
Ingrédients pour 4 personnes
Pâte:
100 g de farine
75 g de Maïzena
1 pincée de sel
1 c à soupe de sucre
2 oeufs
100 g de farine
75 g de Maïzena
1 pincée de sel
1 c à soupe de sucre
2 oeufs
2 dl de lait
un sachet de levure en poudre
Garniture:
confiture et beurre à volonté.
un sachet de levure en poudre
Garniture:
confiture et beurre à volonté.
Procédé
Pour une douzaine de crêpes.
Mélangez dans une terrine la farine et la Maïzena.
Ajoutez le sel, le sucre et les oeufs battus.
Délayez progressivement avec le lait, puis joignez la levure.
La pâte obtenue est plus épaisse que la pâte ordinaire.
Graissez ensuite une poêle à blinis, versez-y la pâte et faites cuire des deux côtés.
Vous pouvez faire griller légèrement les crumpets avant de les beurrer.
Suggestions
Accompagnez les crumpets à volonté de confiture.