Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Dattes farcies
ne friandise orientale classique, et délicieuse. Si vous décidez d'en offrir une douzaine, préparez en 24 pièces, vous ne résisterez pas longtemps à la tentation de les goûter et... d'en abuser.
Ingrédients pour 24 pièces
2 douzaine de dattes
150 g de massepain
2 douzaines de cerneaux de noix
150 g de massepain
2 douzaines de cerneaux de noix
Procédé
Dénoyautez les dattes.
Vous pouvez aussi vous procurer des dattes dénoyautées, mais ce n'est pas facile de les farcir si le trou du noyau n'est pas très apparent.
Façonnez le massepain en petits boudins gros comme le doigt.
Coupez les morceaux de 2 à 3 cm de long.
Glissez-les dans les dattes à la place des noyaux.
Enfoncez ensuite un demi cerneau de noix dans chaque datte.
Suggestions
Servez les dattes fourrées avec du café ou avec du thé de menthe.