Dinde mexicaine
e délicieux morceaux de dinde cuits dans une bonne petite sauce tomate bien relevée, à servir avec tortillas ou avec du riz.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
1 dinde découpée
75 g de saindoux
2 kg d'oignons
75 g de saindoux
2 kg d'oignons
2 kg de tomates bien mûres
1 piment rouge pilé
sel
1 piment rouge pilé
sel
Procédé
Découper une dinde à cru.
Faire revenir les morceaux au saindoux.
Faire dorer au saindoux deux kilos d'oignons et de tomates avec des piments rouges pilés.
Ajouter les morceaux de dinde et cuire deux heures à feu doux.
Suggestions
Servir la dinde mexicaine avec du riz au des tortillas.