Escalope de dinde au curry
scalopes de dinde cuite à la poêle avec tomates parfumées au curry. Un vrai régal à ne pas manquer.
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de dinde de 150 g
2 c à soupe d'huile
2 c à soupe de beurre
2 tomates pelées
2 c à soupe d'huile
2 c à soupe de beurre
2 tomates pelées
1 gousse d'ail
1 c à soupe de curry
1 dl de bouillon
sel, poivre
1 c à soupe de curry
1 dl de bouillon
sel, poivre
Procédé
Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile.
Retirez-les, faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu.
Ajoutez 2 tomates pelées, épépinées et concassées, 1 c à soupe de curry et 1 gousse d'ail pilée.
Mouillez de 1 dl de bouillon, remettez les escalopes dans la poêle.
Couvrez et laissez mijoter 15 min.
Suggestions
Dès qu'elles sont cuites présentez-les sur un plat de service chaud. Peut être accompagné d'un risotto aux oignons.