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Figues rôties au vin d'arbois
n superbe petit dessert à base de figues rôties et de vin jaune d'Arbois. Vous pouvez l'agrémenter avec un peu de crème glacée à la vanille et un peu de chantilly en bombe. Vite prêt, beau et délicieux, c'est magnifique, non?
Ingrédients pour 4 personnes
12 figues mûres
50 g de beurre sans sel
1 verre de vin jaune
50 g de beurre sans sel
1 verre de vin jaune
4 c à soupe de miel liquide (acacia, etc.)
quelques petits brins de thym
quelques petits brins de thym
Procédé
Coupez la queue des figues et rincez les.
Coupez les en quatre, en laissant les quatre quartiers ensemble.
Posez les figues par 3 dans 4 ramequins suffisamment grands et allant au four.
Mettez un petit morceau de beurre au milieu de chacune.
Répartissez d'abord le vin au coeur de chaque fruit, puis le miel liquide.
Mettez un tout petit brin de thym par dessus.
Passez à la salamandre ou au grill durant 5 min, surveillez pour ne pas laisser bruler la préparation.
Suggestions
Servez et dégustez les figues rôties au vin d'Arbois dès la sortie du four.