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Petits gâteaux aux figues
armi une multitude de recettes de cookies, on retrouve les petits gâteaux aux figues, vieille recette qui a toujours beaucoup de succès. Alors, fermez bien la boîte et cachez-la si vous voulez avoir votre part.
Ingrédients pour 6 personnes
Pâte:
200 g de farine
50 g de sucre
100 g de beurre
1/2 paquet de levure chimique
1/2 c à café de sel
1/2 verre environ de lait
200 g de farine
50 g de sucre
100 g de beurre
1/2 paquet de levure chimique
1/2 c à café de sel
1/2 verre environ de lait
Garniture:
50 g de beurre
50 g de sucre
1/2 c à café de cannelle en poudre
150 g de figues sèches
50 g de beurre
50 g de sucre
1/2 c à café de cannelle en poudre
150 g de figues sèches
Procédé
Mettez la farine tamisée dans une terrine, déposez-y le beurre coupé en petits morceaux et effritez la pâte du bout des doigts dans la farine.
Faites e une fontaine.
Ajoutez le sucre, le sel, la levure et amalgamez avec le lait.
Pétrissez légèrement pour obtenir une pâte pouvant être étalée au rouleau.
Étalez cette pâte sur 1 cm d'épaisseur.
Badigeonnez-la de beurre fondu.
Saupoudrez de sucre mélangé à la cannelle.
Coupez les figues en très petits morceaux.
Répartissez-les régulièrement sur le sucre.
Roulez ensuite la pâte de façon à former un long rouleau.
Laissez reposer ce pâton en réfrigérateur pendant 1 heure afin qu'il soit très ferme.
Coupez ensuite dans la pâte des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Disposez-les sur une tôle beurrée en les espaçant un peu.
Faites cuire à four moyen.
Suggestions
Ces petits gâteaux aux figues se conservent très bien en boîtes fermées.