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Tarte aux figues et crème
l y a plusieurs versions de tarte aux figues et nous ne manquons pas de vous en présenter plusieurs. Celle-ci est rendu plus onctueuse avec un peu de crème, la texture est vraiment rehaussée. Dans le cas prsent nous avons opté pour une pâte toute prête, mais rien ne vous empêche de prendre une recette de base pour la faire vous-même. Bon travail!
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 pâte brisée
3 oeufs entiers
75 g de sucre en poudre
3 oeufs entiers
75 g de sucre en poudre
1 dl de crème fraîche
75 g d'amandes en poudre
75 g d'amandes en poudre
Procédé
Foncer un moule à tarte de pâte brisée.
Le cuire à blanc 10 min: poser une feuilles de papier sulfurisé sur le fond et y mettre du poids(haricots, pois chiches ou secs, etc.).
Battre 3 oeufs entiers avec 75 g de sucre en poudre, 1 dl de crème fraîche et 75 g d'amandes en poudre.
Verser cette crème sur le fond de tarte.
Garnir ensuite d'une dizaine de figues lavées, séchées et coupées en deux, que vous enfoncerez dans la crème (côté coupé au-dessus).
Faire cuire à four chaud (220°C) pendant 30 min.
Suggestions
Déguster la tarte aux figues et à la crème tiédie ou froide, selon votre préférence.