Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

Croûte aux fraises

e belles croûtes de pâte feuilletée ornées de de fromage blanc crémeux parfumé aux fraises. Mmmm! Un délice!

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de fraises
jus de citron
4 croûtes individuelles en pâte feuilletée
150 g de fromage blanc

125 g de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
1 c à soupe de kirsch

Procédé
Lavez et équeutez 400 g de fraises; coupez-les en deux.
Arrosez-les de jus de citron.
Faites réchauffer au four 4 croûtes individuelles en pâte feuilletée pour bouchées à la reine.
Battez 150 g de fromage blanc avec 125 g de crème fraîche et 100 g de sucre en poudre, parfumez à volonté avec 1 c à soupe de kirsch.
Mélangez cette préparation aux fraises (réservez les 4 plus beaux fruits), puis remplissez les croûtes refroidies.

Suggestions
Pour avoir une jolie présentation,décorez la croûte des plus belles fraises.