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Dessert glacé aux fraises
e dessert est constitué de grandes tuiles et de couches de glace superposées, et de fraises, bien sûr.
Ingrédients pour 10 personnes env
2 litres de glace à la crème.
Pour décorer:
200 g de fraises
Pour décorer:
200 g de fraises
Pâte à tuiles:
2 blancs d'oeufs
100 g de sucre
1sachet de sucre vanillé
50 g de farine
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
2 blancs d'oeufs
100 g de sucre
1sachet de sucre vanillé
50 g de farine
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
Procédé
Préparez d'abord les tuiles: fouettez légèrement les blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la farine en pluie et le beurre fondu, puis 1 jaune d'oeuf.
Versez cette pâte coulante sur une ou plusieurs tôles, de façon à former 3 disques très minces (la pâte va s'étaler seule).
Faites cuire 6 à 7 min à four chaud pré-chauffé, retirez du four dès que les bords sont dorés.
Laissez refroidir.
, mettez une grande tuile sur le plat de service, recouvrez de morceaux de glace prélevés à l'aide de 2 cuillères, recouvrez d'une deuxième tuile, etc.
Continuez la pyramide, décorez de fraises réservées.
Suggestions
servez le dessert glacé aux fraises sans attendre