Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

 88 recettes de fraises de Belgourmet.eu

Fraises au melon et aux oranges

belgourmetraises, melon préparés au jus d'orange et de grenadine. C'est tout un programme!

Ingrédients pour 6 personnes

3 melons
ou
1 sachet de billes de melon surgelées

3 oranges
le jus d'une orange
le jus d'un citron
1 verre de grenadine
1 verre d'eau
500 g de fraises
200 g de sucre semoule

Procédé
Lavez les fraises sans les équeuter, égouttez-les.
Réservez au frais.
Pelez au couteau économe les oranges non traitées.
Découpez les zestes en lamelles.
Faites-les confire pendant 10 minute dans le mélange grenadine et eau bouillante.
Laissez refroidir.
Retirez les zestes à l'aide d'une écumoire.
Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, formez des boules dans les melons, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés.
Mélangez les melons, les fraises équeutées et les zestes dans un grand saladier, avec les jus d'orange et de citron.


Suggestions
Présentez les fraises au melon et oranges à part du sucre en poudre.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 25 septembre 2019 et lue 275 fois !