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Mousse aux fraises

ette mousse constituée principalement de fraises et de crème fraîche. Si les enfants ne sont pas parmi vos hôtes, rien ne vous empêche de parfumer avec un alcool de votre choix.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fraises
100 g de sucre glace
le jus d'un demi-citron

250 g de crème fraîche
2 cuillères de lait.

Procédé
Vous fouettez la crème et vous passez au tamis les 250 g de fraises.
A cette purée de fruits, vous incorporez le lait, le sucre et le jus de citron.
Mélangez à la Chantilly.
Portez au frigo.
vous pouvez, bien sûr, parfumer avec un alcool au choix.

Suggestions
Servez la mousse avec des petites fraises en garniture.