Mousse de bananes aux framboises
ouches successives de mous de bananes et de framboises entières.
Ingrédients pour 6 personnes
3 bananes
1 citron vert
500 g de framboises
20 cl de
1 citron vert
500 g de framboises
20 cl de
crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
Procédé
Pressez le jus du citron.
Coupez les bananes en rondelles.
Arrosez-les immédiatement avec le jus du citron.
Puis mixez-les avec la crème fraîche et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sucre glace.
Mélangez les blancs en neige avec la purée de bananes.
Remplissez des coupes individuelles en alternant framboises et mousse de bananes.
Décorez le dessus avec deux ou trois framboises.
Suggestions
Gardez pendant deux ou trois heures au réfrigérateur avant de servir.