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Mousse aux framboises ter
ousse de chantilly et de blanc d'oeuf recouvrant des framboises en fond de coupe.
Ingrédients pour 4 personnes
un paquet de framboises surgelées
4 blancs d'oeufs
4 blancs d'oeufs
200 g de crème épaisse
sucre à discrétion
sucre à discrétion
Procédé
Faire dégeler un paquet de framboises surgelées en étalant les fruits sur un plat.
Pendant ce temps, battre en neige très ferme 4 blancs d'oeufs.
Battez en crème Chantilly 200 g de crème épaisse.
La sucrer et mélanger aux blancs d'oeufs.
Répartir les framboises au fond de coupes et répartir la mousse par
dessus.
Suggestions
Piquer un fruit au sommet de chaque coupe et servir frais.
Cette préparation ne peut pas attendre très longtemps.