Linzer torte
arte à croisillons losanges à la confiture de framboises et d'amandes pilées.
Ingrédients pour 6 personnes
Pâte:
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de clou de girofle en poudre
1 pincée de cannelle en poudre,
150 g de farine
150 g d'amandes moulues
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de clou de girofle en poudre
1 pincée de cannelle en poudre,
150 g de farine
150 g d'amandes moulues
Garniture:
250 g de confiture de framboises
1 jaune d'oeuf pour dorer
250 g de confiture de framboises
1 jaune d'oeuf pour dorer
Procédé
Travaillez le beurre en pommade avec le sucre, ajoutez l'oeuf entier, les
épices, la farine et les amandes.
Roulez la pâte en boule et laissez la reposer 1/2 h au réfrigérateur.
Foncez un moule à tarte avec cette pâte et garnissez de confiture de framboises.
Dorez au jaune d'oeuf, faites cuire 40 min à four chaud (200°C).
Suggestions
Laissez refroidir complètement avant de servir.