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Salade frisée au jambon
etit bijou de culture gastronomique, cette salade frisée est agrémentée de croûtons, d'oeufs durs et de bon jambon fumé.
Ingrédients pour 4 personnes
1 salade frisée
2 oeufs durs
200 g de jambon fumé
une dizaine de croûtons
huile
2 oeufs durs
200 g de jambon fumé
une dizaine de croûtons
huile
Sauce:
vinaigrette à l'huile de noix
bon vinaigre ou jus de citron
vinaigrette à l'huile de noix
bon vinaigre ou jus de citron
Procédé
Nettoyez la salade, écalez les oeufs et coupez-les en rondelles, coupez le
jambon en morceaux.
Faites frire les croûtons à l'huile.
Mettez le tout dans un saladier.
Vous pouvez remplacer le jambon fumé par du magret de canard fumé, ajouter des cerneaux de noix et quelques lamelles de pommes.
Suggestions
Au moment de servir, versez la vinaigrette et mélangez.