Toast au maredsous et truite fumée

ecette de toast au Maredsous et truite fumée de Mme Monique Persoons-Dumont, transmise par Anneline Persoons, élève de l'école libre de Mettet. Cette recette a été publiée dans Vers l'Avenir du samedi 5 janvier 2002

Ingrédients pour 4 personnes

quatre tartines
Maredsous aux fines herbes
truite fumée
cressonette

Procédé
Faire griller les tartines.
Tartiner de Maredsous aux fines herbes.
Déposer dessus deux tranches de truites fumées.
Couper en deux triangles.

Suggestions
Servir les toastt au Maredsous et truite fumée avec un peu de cressonnette et du vin blanc légèrement fruité ou avec une bière de Maredsous.