Brioche

Ingrédients pour 1 pain

Procédé
Mettre 300 g de farine en fontaine, ajouter 3 oeufs, 5 c à soupe de sucre, 175 g de beurre et 20 g de levure diluée dans 1/8 de litre de lait tiède.
Laisser monter 1 nuit.
Repétrir et mettre dans le moule beurré.
Cuire au four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et qu'une aiguille piquée dans le pain en ressorte sèche.

Suggestions
Manger froid, mais frais. C'est délicieux.