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Brioche à l'anis
n bon pain brioché, parfumé à l'anis
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
20 g de levure
1 dl 1/4 de lait tiède
2 oeufs
100 g de beurre
20 g de levure
1 dl 1/4 de lait tiède
2 oeufs
100 g de beurre
1 c à soupe de sucre fin
1 pincée de sel
1 c à soupe d'anis
100 g d'amandes hachées
1 pincée de sel
1 c à soupe d'anis
100 g d'amandes hachées
Procédé
Formez une pâte en mélangeant les ingrédients suivants: la farine, la levure, le lait tiède, les oeufs entiers battus, le beurre ramolli, le sucre fin et le sel.
Formez une boule et faites lever au chaud pendant une demi-heure.
Incorporez l'anis et les amandes hachées.
Déposez la pâte ainsi préparée dans un moule à brioche.
Portez à four chaud pendant trois quarts d'heure.
Démoulez à froid.
Suggestions
Vous savez découper de la brioche?