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Bûche de noël
nvie de préparer votre bûche de Noël vous-même? Voici comment procéder...
Ingrédients pour 6 personnes
Biscuit:
1 paquet de sucre vanillé
170 g de sucre
180 g de farine
4 oeufs
1/2 jus de citron
1/2 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
170 g de sucre
180 g de farine
4 oeufs
1/2 jus de citron
1/2 paquet de levure chimique
b>Crème au beurre:
250 g de beurre
2OO g de sucre glace
2 oeufs entiers + 1 jaune et éventuellement un peu de blanc
50 g de chocolat au lait
1 peu de nescafé
2 et 1/2 cuillères à soupe de marc de bourgogne
250 g de beurre
2OO g de sucre glace
2 oeufs entiers + 1 jaune et éventuellement un peu de blanc
50 g de chocolat au lait
1 peu de nescafé
2 et 1/2 cuillères à soupe de marc de bourgogne
Procédé
Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment ajouter 1/2 jus de citron et éventuellement 1 cuillère à soupe d'eau .
Ajouter la levure, un peu de sel, le sucre vanillé, la farine et les blancs battus en neige .
Mettre sur un papier huilé.
Cuire au four préchauffé 10 min.
Faire cuire vers la partie supérieure du four.
Faire mousser le beurre et le sucre glace, ajouter les oeufs un après l'autre en battant entre chaque.
Incorporer le chocolat fondu avec le nescafé et le marc de bourgogne.
Dresser la bûche.
Suggestions
Mettre la bûche au frais avant de la sortir en fin de repas.