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Gâteau aux carottes et ananas
ncore une recette américaine, avec des carottes râpées améliorées d'ananas. Un remarquable accord de parfums.
Ingrédients pour 4 a 5 personnes
1/4 litre d'huile
3 oeufs
1/4 litre de dés d'ananas
1 c à café de cannelle
3 oeufs
1/4 litre de dés d'ananas
1 c à café de cannelle
350 g de sucre
1/2 litre de carottes râpées
400 g de farine
1 c à café de bicarbonate de soude
1/2 litre de carottes râpées
400 g de farine
1 c à café de bicarbonate de soude
Procédé
Mélanger l'huile avec le sucre, ajouter les oeufs, les carottes l'ananas.
Passer ensemble deux fois la farine, la cannelle et le bicarbonate de soude, l'ajouter en battant.
Ajouter la vanille et bien mélanger.
Cuire dans un moule bien graissé et fariné à 165°C pendant 45 à 50 min.
Suggestions
Attendre avant de servir pour déguster ce gâteau bien froid.