Meringue qu'on ne rate jamais

Ingrédients pour 9 pièces

Procédé
Pour 9 meringues dans des moules de 10 cm de diamètre:
Dans un saladier, mettez: les blancs d'oeufs, sucre, sel, jus de citron.
Battez avec un fouet électrique jusqu'à ce que vous obteniez une crème très lisse et brillante qui tient aux branches du fouet.
Enduisez de beurre la plaque du four et saupoudrez-la de farine.
Dessus, déposez, en les espaçant, des noix de meringue à l'aide d'une cuiller à café ou d'une poche à douille.
Faites cuire (ou plutôt dessécher) à four extrêmement doux (th 1 ou 2) 1 heure environ jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et sèches.

Suggestions
Servez et dégustez en dessert ou utilisez ces meringues pour la confection de gâteaux.