Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Savarin
e savarin de base, point de départ de nombreux desserts.
Ingrédients pour 6 personnes
120 g de sucre
100 g de farine
45 g de beurre fondu
1/2 paquet de levure
2 c à soupe de lait
4 oeufs
sel
100 g de farine
45 g de beurre fondu
1/2 paquet de levure
2 c à soupe de lait
4 oeufs
sel
Sirop:
180 g de sucre 1/4 ou 1/8 de litre d'eau
1/10° ou 1/20° de litre de rhum
180 g de sucre 1/4 ou 1/8 de litre d'eau
1/10° ou 1/20° de litre de rhum
Procédé
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter la levure, le sel, le lait.
Battre les blancs en neige les ajouter à la pâte.
Cuire 40 min au four th 4 1/2.
Suggestions
Servir tiède ou frais.