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Tarte à la crème
e grand classique des tartes, délicieux petit dessert qui mène toujours à la fête à la table.
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de pâte brisée
75 g de sucre
125 g de crème fraîche
75 g de sucre
125 g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
30 g de beurre
30 g de beurre
Procédé
Foncez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte en la laissant dépasser largement au bord.
Roulez-la sur elle-même pour former un bourrelet tout autour du moule.
Saupoudrez le fond de tarte avec le sucre; battez la crème avec le jaune d'oeuf et versez-la sur le sucre.
Parsemez de noisettes de beurre.
Mettez au four chaud pendant 30 minutes environ, assez haut dans le four.
Suggestions
Servez la tarte à la crème tiède ou froide.