Biscuit glacé
âteau comportant des parties en biscuit et dont l'autre partie est de la glace à la vanille.
Ingrédients pour 4 personnes
3 oeufs entiers
2 c à soupe de sucre
une pincée de sel
2 c à soupe de sucre
une pincée de sel
100 g de farine
50 g de beurre
glace à la vanille préparée
50 g de beurre
glace à la vanille préparée
Procédé
Fouettez 3 oeufs entiers, 2 c à soupe de sucre et une pincée de sel dans une casserole placée au bain-marie chaud jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ajoutez 100 g de farine et 50 g de beurre fondu.
Versez la pâte dans un moule carré beurré et faites cuire 45 min à four moyen.
Démoulez.
Dans le même moule, moulez une glace à la vanille achetée toute faite.
Pour monter le gâteau: démoulez la glace, coupez le gâteau en deux.
Ramenez une moitié dans le moule, recouvrez avec la glace, puis avec l'autre moitié du gâteau.
Remettez au freezer.
Suggestions
Pour servir, décorez de poires pochées.