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Les bonnes petites cuisses de grenouilles passées dans la pâte à beignets puis mises à dorer dans la friture. de Belgourmet.eu

Beignets de cuisses de grenouilles

belgourmetes bonnes petites cuisses de grenouilles passées dans la pâte à beignets puis mises à dorer dans la friture.

Ingrédients pour 4 pers

24 cuisses de grenouilles
150 g de farine
2 oeufs

1 dl de bière
sel
1 c à soupe d'huile

Procédé
Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel.
Laisser reposer 1h.
Au moment de l'utiliser, monter les blancs en neige, les mélanger à la pâte.
Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte puis dans la friture moyennement chaude après les avoir salées légèrement.


Suggestions
Servir les beignets de cuisses de grenouilles avec une sauce tomate servie à part.