Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Oyster cocktail
réparation située entre la boisson et l'amuse-bouche très original et très relevé. En un mot: dé-li-cieux!
Ingrédients pour 4 personnes
8 petites huîtres
une c à soupe de ketchup
une c à soupe de céleri haché
une c à soupe de ketchup
une c à soupe de céleri haché
une demi-cuiller Worcestershire sauce
deux gouttes de Tabasco
dix de jus de citron
deux gouttes de Tabasco
dix de jus de citron
Procédé
Huit petites huîtres, une c à soupe de ketchup, une de céleri haché, une
demi-cuiller de Worcestershire sauce, deux gouttes de Tabasco, dix de jus de
citron.
Mélanger bien le tout, mettre dans la glace.
Suggestions
Servir sur de la glace pilée.