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Glace aux kiwis
n chaud-froid de crème glacée, garnie de kiwis puis nappé d'une délicieuse sauce à l'abricot. Une présentation qui fera pétiller les yeux de vos convives
Ingrédients pour 4 personnes
4 boules de glace à la vanille
2 kiwis
150 g de confiture d'abricot
2 kiwis
150 g de confiture d'abricot
2 c à soupe de kirsch
2 c à soupe d'eau
2 c à soupe d'eau
Procédé
Epluchez à vif les kiwis bien mûrs et découpez-les en tranches épaisses.
Préparez la sauce à l'abricot: dans une jatte, travaillez la confiture d'abricot à la fourchette.
Ajoutez-y le kirsch allongé d'eau.
Mettez dans une casserole et faites chauffer à feu moyen 15 min.
Arrêtez avant l'ébullition.
Gardez au chaud.
Disposez vos boules de glace dans une coupe, aplatissez-les légèrement à la base, au sommet et sur les côtés.
Suggestions
Appliquez les tranches de kiwis sur les boules de glace sur le dessus et sur les côtés et arrosez le tout de sauce à l'abricot tiède.