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Pâté de lapin au trois viandes

belgourmete pâté qui paraît sur la table est toujours un bel évènement. Celui-ci composé de veau, de porc et de lapin sera votre chef d'oeuvre!

Ingrédients pour env 1 kg

300 g de lapin
300 g de veau
300 g de porc
vin blanc
1 verre de Cognac
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 gros oignon
1 clou de girofle
Persil
sel, poivre

Procédé
Prenez 1/3 de lapin, 1/3 de veau, 1/3 de porc.
Faites mariner les viandes pendant 3 jours au frigo, avec du vin blanc et un petit verre de cognac, 1 feuille de laurier, 1 gros oignon, 1 clou de girofle, 1 brin de thym, persil.
Faites cuire le tout dans une croûte de pâte brisée.

Suggestions
Servez ce pâté froid ou tiède, c'est votre choix.

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Cette recette a été publiée le 05 octobre 2019 et lue 268 fois !