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 8 recettes de lotte de Belgourmet.eu

Brochettes de lotte au lard

belgourmetes morceaux de lotte entourés de lard mis à griller au barbecue: quelle saveur, quel délice! mmm!

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de lotte
poivre
24 tranches de lard coupé très fin
2 citrons

Procédé
Coupez en 24 morceaux réguliers 1 kg de lotte et poivrez-les.
Enroulez chaque morceau d'une tranche de lard coupé très fin.
Embrochez le tout sur 4 brochettes assez longues (6 morceaux par personnes).
Faites-les griller durant 10 à 15 minutes en les retournant souvent pour qu'elles dorent sans brûler.

Suggestions
Servez ces brochettes de lotte au lard avec un demi citron par convive.


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Cette recette a été publiée le 12 septembre 2009 et lue 434 fois !