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Beignets de maïs
Ingrédients pour 4 personnes
2 tasses de maïs frais ou en boîte
1 petite cuillerée de sel
un peu de poivre
1 oeuf
2 c. à café de beurre fondu
1 petite cuillerée de sel
un peu de poivre
1 oeuf
2 c. à café de beurre fondu
1/2 tasse de lait
2 tasses de farine fine
1 c. à café de levure en poudre
huile
2 tasses de farine fine
1 c. à café de levure en poudre
huile
Procédé
Mélanger le maïs, l'oeuf, le beurre, le lait et assaisonner.
Incorporer ensuite, en tournant régulièrement, la farine et la levure.
Battre le tout.
Prendre de grosses cuillerées de pâte et les jeter dans l'huile bouillante.
Une fois dorés, faire égoutter les beignets sur un papier absorbant et les laisser dans un four chaud en attendant de les servir.
Suggestions
Les beignets de maïs doivent être dégusté chaud.