Crêpes à la mandarine
es crêpes flambées sont toujours très prisées pour les desserts. Cette remarquable recette y ajoute des mandarines au sirop et une boue de glace à la vanille: un dessert digne de Byzance!
Ingrédients pour 6 personnes
6 crêpes
une boîte de quartiers de mandarines au sirop
une boîte de quartiers de mandarines au sirop
1/2 litre de glace à la vanille
Un petit verre de liqueur de mandarine (Mandarine Impériale Napoléon)
Un petit verre de liqueur de mandarine (Mandarine Impériale Napoléon)
Procédé
Gardez les crêpes ou chaud.
Au moment de servir, garnissez-les de quelques quartiers de mandarine et d'une boule de glace à la
vanille.
Arrosez de liqueur chauffée et flambez.
Suggestions
Servez de préférence en assiette individuelle avant de flamber les crêpes aux mandarines.