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Une liqueur obtenue par macération de mûres dans de l'alcool ou de la vodka. de Belgourmet.eu

Liqueur ou crème de mûres

belgourmeta liqueur de mûres, c’est une simple combinaison de mûres fraîches, de sucre, d’eau et d’alcool fin. Combinez le tout dans un bocal hermétique et conservez-le aussi longtemps que vous le pouvez.

Ingrédients pour 30 cl

1/2 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
1 tasse d'alcool fin ou de vodka
1 1/4 tasse de mûres

Procédé
Mélangez le sucre et l'eau dans un bocal en verre.
Ajoutez les mûres et l'alcool et écrasez doucement les mûres en les incorporant au sucre et à l'eau.
Si vous voulez préparer de la crème de mûres, pressez les fruits et utilisez uniquement le jus.
Scellez le bocal et conservez-le dans un endroit sombre et frais pendant au moins deux semaines, de préférence jusqu'à deux mois.
Secouez le pot tous les quelques jours, si possible.
Filtrez le contenu à travers un tamis à mailles fines et dans un nouveau récipient refermable bien propre.

Suggestions
Utiliser en cocktail ou dégustez sur lit de glaçons.
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à six mois.

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Cette recette a été publiée le 21 octobre 2020 et lue 433 fois !