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Gratin de navets à la milanaise

belgourmetelles rondelles de navets avec une sauce au parmesan, le tout délicatement arrosé de jus de viande et gratiné.
N'oubliez pas de prévoir du jus de viande!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 kg de jeunes navets
100 g de parmesan
4 à 5 c à s de jus de viande dégraissé
30 g de beurre
2 c à soupe de persil haché

Procédé
Épluchez les navets, faites-les pocher à l'eau bouillante salée pendant une
quinzaine de minutes (plus ou moins selon leur grosseur, ils doivent rester un
peu fermes).
Egouttez-les, laissez-les tiédir, puis coupez-les en rondelles.
Disposez-les ensuite dans un plat à gratin beurré en couches superposées et saupoudrées de parmesan râpé.
Arrosez de jus de viande et faites gratiner à four chaud 10 min environ, arrosez de beurre fondu assaisonné et additionné de persil haché et repassez quelques minutes au four.


Suggestions
Servez avec une viande grillée.

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Cette recette a été publiée le 08 février 2009 et lue 365 fois !