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Salade de navets nouveaux

ines tranches de jeune navet marinées dans une petite vinaigrette à l'ail. Idéal comme amuse-bouche ou en guise de garniture pour les petits pains.

Ingrédients pour 4 personnes

1 botte de navets nouveaux
1/4 de litre d'huile d'olive
1/4 de gousse d'ail

1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
sel et poivre

Procédé
Couper en tranches fines de 2 mm des navets nouveaux ronds sans les éplucher, (1 botte).
Dans un saladier mettre 1/4 de litre d'huile d'olive mélangée avec 1/2 gousse d'ail hachée finement et une cuillère à bouche de vinaigre de vin rouge, sel et poivre.
Mélanger cet assaisonnement avec les navets et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.

Suggestions
Ce sert comme entrée ou à l'apéritif. On peut aussi s'en servir pour garnir des sandwich.