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Gaufres belges sablées

belgourmetout est bon pour agrémenter ces délicieuses gaufres sablées. Saupoudrez-les de sucre en poudre et arrosez de beurre fondu, ou alors l'un ou l'autre, c'est selon votre goût... Mais la confiture convient aussi, bien sûr!

Ingrédients pour 15 gaufres

250 g beurre
250 g sucre
250 g farine
5 oeufs
1 sachet de sucre vanillé

zeste de citron râpé
12 cl de lait

sucre en poudre
et/ou
du beurre

Procédé
Mélangez vigoureusement le lait, le beurre et une partie du sucre pour obtenir une crème homogène.
Ajoutez la farine et faites-en une pâte lisse.
Battez les oeufs avec le reste du sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un liquide bien blanc.
Tout en tournant, ajoutez-le petit à petit à la pâte lisse.
Diluez un peu la pâte si elle est trop épaisse.
Ajoutez le zeste de citron râpé.
Cuisez la pâte dans un fer graissé pendant 5 à 7 minutes, selon la puissance du fer.


Suggestions
Pendant qu'elles sont encore chaudes, saupoudrez les gaufres sablées de sucre en poudre ou de beurre fondu. Il n'est par interdit, pour les gourmands, de mettere les deux en même temps, ou d'y étendre de la confiture...maison, bien sur!



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Cette recette a été publiée le 01 octobre 2011 et lue 6382 fois !