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Oignons glacés au bouillon

mbellissez vos rôtis de viandes blanches avec ces magnifiques petits oignons glacés au bouillon. cela donnera à votre préparation un aspect merveilleux, sans parler de la saveur!

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de petits oignons d'égale grosseur
80 g de beurre
une c à soupe de sucre en poudre

du bouillon.
Sel, poivre

Procédé
Pelez 500 g de petits oignons d'égale grosseur.
Faites fondre 80 g de beurre dans une casserole.
Mettez-y les oignons.
Saupoudrez-les d'une c à soupe de sucre en poudre.
Recouvrez-les à ras avec de l'eau ou du bouillon.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez cuire sans remuer à feu très doux jusqu'à ce que le liquide soit très réduit.
Roulez les oignons dans le fond de cuisson pour les glacer.

Suggestions
Servez les oignons glacés au bouillon en garniture, par exemple avec un rôti de veau.