Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

Un bel accompagnement avec le gibier ou le gigot. Ajoutez aussi mini-tomates, carottes nouvelles et une kyrielle de petits légumes, le tout confit, pour garnir les somptueux repas de réveillon, cela émerveille le regard. de Belgourmet.eu

Oignons glacés caramel

n bel accompagnement avec le gibier ou le gigot. Ajoutez aussi mini-tomates, carottes nouvelles et une kyrielle de petits légumes, le tout confit, pour garnir les somptueux repas de réveillon, cela émerveille le regard.

Ingrédients pour 4 personnes

750 g d'oignons grelots
1 c à dessert de farine
75 g de beurre

un peu de lait froid
1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

Procédé
Choisissez des petits oignons d'égale grosseur et épluchez-les.
Délayez la farine dans un peu de lait froid et ajoutez une quantité d'eau suffisante pour couvrir les oignons.
Laissez cuire avec couvercle pendant 3/4 d'heure.
Saupoudrez les oignons du sucre en poudre et lorsqu'ils seront dorés régulièrement, ils sont prêts à servir.

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