Pizza provençale

ignons, tomates fraîches, le tout relevé à la pâte d'anchois, c'est la base de la garniture de la pizza provençale. En ce qui concerne la pâte, vous pouvez la réaliser vous-même en suivant ce lien.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

Pâte à pizza

Garniture:
700 g d'oignons
50 g de beurre
6 tomates fraîches et bien mûres

3 c à soupe de pâte d'anchois (en tube)
une poignée d'olives vertes
un filet d'huile d'olive

Procédé
Etalez la pâte, badigeonnez-la d'huile d'olive.
Pelez et hachez les oignons, faites-les dorer dans la matière grasse, sans les laisser brûler.
Laissez-les refroidir .
Lavez les tomates, coupez-les en tranches, salez.
Sur le fond de pâte préparé, étalez la pâte d'anchois, couvrez d'oignons, puis de rondelles de
tomates.
Répartissez les olives, arrosez d'un léger filet d'huile.
Laissez reposer et faites cuire 30 min à four chaud.

Suggestions
Servez la pizza provençale bien chaude pour bien profiter de son agréable saveur.