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Gratin d'oranges
ne version de gratin de fruits parfumée à l'alcool d'oranges: Grand Marnier, Cointreau ou liqueur à l'orange de votre cru, ce sera votre choix. Mais si vous n'appréciez pas l'alcool, ce n'est vraiment pas obligatoire...
Ingrédients pour 4 personnes
4 oranges
2 oeufs
90 g de sucre en poudre
2 oeufs
90 g de sucre en poudre
20 g de beurre
1 cuillerée à soupe de liqueur à l'orange (facultatif)
1 cuillerée à soupe de liqueur à l'orange (facultatif)
Procédé
Beurrer copieusement un plat à gratin.
Peler les oranges à vif en retirant en même temps la peau fine.
Découper les quartiers d'oranges entre les peaux formant le cloisonnement.
Recueillir le jus qui s'échappe.
Allumer le four th 6 200°.
Ranger les quartiers d'oranges dans le plat.
Battre les oeufs rapidement, ajouter le sucre en poudre, le jus recueilli et éventuellement la liqueur.
Fouetter bien le tout et verser sur les fruits.
Enfourner et compter 7 min de cuisson, le temps que les oeufs cuisent et dorent.
Suggestions
Servir le gratin d'orange chaud dans le plat de cuisson.