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Oranges médicis
ranges, anans, gelée de groseilles et fruits confits sont les principaux ingrédients de cette recette attribuée à Marie de Médicis, d'où son nom.
Ingrédients pour 4 personnes
quatre oranges
quatre tranches d'ananas
un petit pot de gelée de groseilles
quatre tranches d'ananas
un petit pot de gelée de groseilles
75 g de fruits confits
un verre à liqueur de kirsch
un verre à liqueur de kirsch
Procédé
Peler les oranges à vif.
Les placer sur une tranche d'ananas.
Les napper avec la gelée de groseilles additionnée de kirsch.
Dresser les fruits confits hachés en couronne.
Suggestions
Les oranges Médicis doivent se déguster très fraîches.