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Sirop d'oranges

aire sa propre limonade à partir d'oranges n'est pas bien compliqué. Utilisez cependant des oranges de bonne qualité et pour le zeste, une orange non traitée.

Ingrédients pour 1 litre de sirop

500 ml de jus d'orange
500 g de sucre en poudre

100 g de sucre en morceaux
1 zeste d'orange

Procédé
Frotter le sucre en morceaux sur la peau d'une orange pour récupérer le zeste de toute l'orange sur le sucre.
Mélanger le jus d'orange avec le sucre en poudre et le sucre en morceaux dans une casserole en inox ou émaillée à fond épais.
Chauffer lentement en remuant constamment jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu.
Le mélange ne doit pas bouillir.

Suggestions
Mettre votre sirop d'oranges en bouteilles bien bouchées.
Pour ne pas avoir de casse de verre, remplissez vos bouteilles d'eau chaude pour les préchauffer.