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Soufflé d'oranges dans l'écorce
ne jolie présentation de soufflé parfumé à l'orange, le tout servi dans l'écorce et passé au four.
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de crème dessert à la vanille
4 oranges
1 c à café de zeste d'orange
4 oranges
1 c à café de zeste d'orange
2 blanc d'oeufs
2 c à soupe de sucre glace
30 g de sucre cristallisé
2 c à soupe de sucre glace
30 g de sucre cristallisé
Procédé
Couper en deux, dans le sens de la hauteur, 4 oranges.
Evider les demi-oranges sans percer l'écorce.
Dans une terrine, verser la crème dessert à la vanille et incorporer le zeste d'orange.
Battre les blancs d'oeufs en neige.
Ajouter le sucre cristallisé.
Y MélangeR délicatement le quart, puis le tout à la crème.
Avec une cuillère, remplir les demi-écorces.
Faire cuire 15 min ces soufflés à four moyen préchauffé à 200°C (th 6) jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et
dorés.
Les saupoudrer de sucre glace et remettre 2 min au four.
Suggestions
Servir les oranges soufflées immédiatement.