Petits pains au sésame

Ingrédients pour 10 à 12

Procédé
Laissez lever la pâte pendant 2 heures environ, roulée en boule sur un plaque farinée.
Travaillez-la ensuite en incorporant 50 g de grains de sésame, puis divisez-la en 10 à 12 petites boules de même grosseur.
Disposez-les sur la plaque du four beurrée et laissez lever pendant 1 heure encore.
Fendez alors le dessus des petits pains en croix; badigeonnez-les à l'oeuf battu et saupoudrez-les du reste des grains de sésame.
Faites cuire 20 à 25 min à four préchauffé à 220"C.

Suggestions
Vous pouvez servir les petits pains au sésame dès la sortie du four, mais froids ils auront toujours le même succès.