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Confiture de pamplemousse à l'orange
e pamplemousse se retrouve rarement dans las confitures et est à peu près inconnu dans les rayons des supermarchés. Voici une magnifique occasion de lui rendre ses lettres de noblesse!
Ingrédients pour 10 à 12 bocaux de 500 g
4 pamplemousses
1 kg d'oranges
1 kg de sucre
1 kg d'oranges
1 kg de sucre
Procédé
Epluchez les pamplemousses, débarrassez les quartiers des peaux blanches.
Pressez les oranges, faites dissoudre le sucre dans le jus d'orange sur feu doux, quand liquide bout, ajoutez les morceaux de pamplemousses.
Laissez cuire pendant 30 min en remuant souvent.
Vérifiez la cuisson et mettez en pots.
Vous pouvez parfumer cette confiture avec 1 bâton de cannelle, 1 gousse de vanille ou 2 clous de girofle.
Suggestions
Utilisez des pots bien propres et ébouillantés. Conservez au frais et au sec, à étendre sans retenue sur les tartines.