Pamplemousse a l'avocat
n superbe dessert pour les repas sous le parasol: une vague de fraîcheur. Bien que la recette préconise 4 cuillers à soupe d'anisette, je préfère mettre 4 cuillerées à café, pour que la saveur de l'anis ne domine pas.
Ingrédients pour 4 personnes
2 pamplemousses
2 avocats
jus de citron
2 avocats
jus de citron
2 c à soupe de sucre
4 c à soupe d'anisette
4 c à soupe d'anisette
Procédé
Coupez les pamplemousses en deux retirez la chair.
Pelez les avocats, retirez les noyaux, coupez la chair en dés et citronnez-la aussitôt.
Mélangez les deux fruits, saupoudrez de sucre.
Farcissez les écorces de pamplemousses, arrosez d'anisette.
Suggestions
Servez bien frais, mais si vous entreposez votre dessert au frigo, n'ajoutez votre anisette qu'au moment de servir, car tout le contenu e votre réfrigérateur pourrait prendre le goût de l'anis, ce qui n'est pas le but du jeu.