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Pamplemousses à la liqueur
n délicieux dessert facile et vite préparé qui vous plaira certainement. Vous pouvez même le confectionner quelques heures à l'avance pour que la pulpe s'imprègne bien de la liqueur.
Ingrédients pour 6 personnes
6 pamplemousses
6 cuillerées à soupe de sucre
6 cuillerées à soupe de sucre
Garniture:
6 cerises fraîches ou confites selon la saison
6 cuillerées à soupe de liqueur au choix:
marasquin, Cointreau, Grand-Marnier,kirsch
6 cerises fraîches ou confites selon la saison
6 cuillerées à soupe de liqueur au choix:
marasquin, Cointreau, Grand-Marnier,kirsch
Procédé
Laver et brosser les pamplemousses.
Les essuyer puis les couper en deux par le milieu.
Avec un couteau spécial à lame recourbée, détacher la pulpe de l'écorce sans toutefois l'enlever complètement.
Diviser ensuite la pulpe en petits triangles.
Poser les demi-fruits ainsi préparés dans des coupes.
Arroser de liqueur, saupoudrer de sucre; poser la cerise au milieu.
Inutile de forcer la dose de liqueur, leur saveur risque d'écraser la saveur des fruits que l'on veut mettre en valeur.
Si certaines personnes apprécient (beaucoup) les préparations alcoolisées, d'autres l'aiment moins (ou pas du tout). Renseignez vous donc auprès de vos invités et préparez en conséquence: ile apprécieront certainement cette petite attention!
Suggestions
Mettre les pamplemousses à la liqueur au frais (réfrigérateur) jusqu'au moment de servir.