Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

fantastiques recettes de pâtes les mieux cotées par les internautes. de Belgourmet.eu

Curry de macaronis aux poireaux

belgourmetacaronis longs servis avec une sauce de poireaux et crème fraîche relevée au curry.

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de macaronis longs
3 poireaux
50 g de beurre
1 pincée de poudre de curry
sel, poivre
150 g de crème fraîche
1 oignon

Procédé
Pelez et hachez grossièrement l'oignon.
Mettez-le dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et cuisez-y les macaronis.
Pendant ce temps, lavez, nettoyez et émincez les poireaux.
Mettez les dans une sauteuse à feu doux avec le beurre.
Salez. Poivrez.
Ajoutez un demi-verre d'eau et une pincée de curry.
Laissez cuire 15 minutes.
Après ce temps, le liquide s'est évaporé et les poireaux sont cuits mais fermes.
Ajoutez la crème fraîche, versez sur les macaronis égouttés et disposés dans un plat chaud.

Suggestions
Servez ce curry de macaronis aux poireaux bien chaud sur le plat de service.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 05 mars 2009 et lue 2550 fois !