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Pâtes à la noix de muscade
es pâtes courtes ou des papillons préparées avec une sauce au beurre, lait et parfumée à la noix de muscade.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de pâtes courtes
100 g de beurre
1 c à c rase de noix de muscade râpée
100 g de beurre
1 c à c rase de noix de muscade râpée
50 g de parmesan râpé
1/2 verre de lait
1/2 verre de lait
Procédé
Faites cuire 400 g de pâtes courtes (macaroni ou papillons) à l'eau bouillante
salée, en les gardant un peu fermes.
Pendant ce temps, faites fondre 100 g de beurre dans une petite casserole, hors du feu, joignez 1 c à café rase de noix muscade râpée et 50 g de parmesan râpé.
Mouillez de 1/2 verre de lait bouillant, faites cuire sur feu vif pendant quelques minutes en remuant et versez immédiatement sur les pâtes égouttées.
Suggestions
Accompagnez ces merveilleuses pâtes à la noix de muscade de fromage râpé.