Pâtes aux champignons
âtes agrémentées d'une sauce genre béchamel à la crème aux champignons et jambon cuit.
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
250 g de champignons de couche
1 c à soupe rase de farine
2 dl de lait
Salez, poivrez
250 g de champignons de couche
1 c à soupe rase de farine
2 dl de lait
Salez, poivrez
1/2 dl de crème fraîche
100 g de jambon cuit
200 g de pâtes
2 noix de beurre
150 g de parmesan râpé
100 g de jambon cuit
200 g de pâtes
2 noix de beurre
150 g de parmesan râpé
Procédé
Faites revenir au beurre 1 oignon émincé; ajoutez 250 g de champignons de couche, laissez cuire 10 min.
Ajoutez 1 c à soupe rase de farine délayée dans 2 dl de lait; mélangez, laissez cuire 3 min.
Salez, poivrez, joignez 1/2 dl de crème fraîche et 100 g de jambon cuit en lanières.
D'autre part, faites cuire à l'eau bouillante salée 200 g de pâtes, égouttez-les, mélangez les rapidement à la sauce.
Joignez 1 noix de beurre et 150 g de parmesan râpé.
Suggestions
Servez les pâtes aux champignons sans tarder.